Utilisée depuis toujours en médecine traditionnelle, l’ortie, ses connaisseurs, tels les herboristes et les phytothérapeutes ne cessent de célébrer ses vertus. Les racines, les graines, les feuilles sont utilisées et les dernières les plus consommées. Elle est remarquable au plan…
Lire la suiteLes épices servent avant tout à donner du goût à un plat.les épices tiennent conjointement un rôle culinaire et un rôle médicinal. Leur usage n’est pas compliqué, vous n’avez qu’à suivre les guides d’utilisation pour vous faciliter la tâche. Vous…
Lire la suiteOriginaire de l’Amérique du Sud et apparentée à des graines de fruits secs, la fève de tonka séduit de plus en plus les amateurs de la gastronomie française. Cet ingrédient exotique aux goûts prononcés et aux notes quelque peu épicées…
Lire la suiteLes herbes aromatiques utilisées diffèrent d’une culture, et d’une région à une autre. Chacun a sa spécialité et ses envies. Mais parmi les choix les plus fréquents se trouvent : le basilic, le romarin, et la mélisse. Pour des saveurs encore…
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