Originaire de l’Amérique du Sud et apparentée à des graines de fruits secs, la fève de tonka séduit de plus en plus les amateurs de la gastronomie française. Cet ingrédient exotique aux goûts prononcés et aux notes quelque peu épicées…
Lire la suiteLes herbes aromatiques utilisées diffèrent d’une culture, et d’une région à une autre. Chacun a sa spécialité et ses envies. Mais parmi les choix les plus fréquents se trouvent : le basilic, le romarin, et la mélisse. Le basilic et ses…
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